雲林蒜頭品質一級棒
帶你去雲林向老農學習！
圖／文 王惠珍
一個3天的農業體驗，在雲林20鄉鎮中我只跑了5個鄉鎮，卻讓久未返鄉的我，從心發現雲林縣境農業的改變與豐富，彷如看到台北市場的放大版，應有盡有而且便宜，於是，16顆籃球大的高麗菜只賣100元，這樣的魅力，讓同行的貴客-商業周刊團隊，不時驚呼著：我們可以「宅配」、「團購」嗎？
在西螺，參觀了西螺果菜運銷公司，經由果菜運銷達人-曾溪邊總經理的解說介紹，更加深對本土果菜的認識；在莿桐，拜訪了蕹菜（空心菜）達人-林春生先生、大蒜達人-黃啟銘先生、楊桃達人-張文質先生；在四湖，拜訪了烏魚子達人-陳漢照先生、文蛤達人-曾明村先生、番茄達人-吳宏榮先生、南瓜達人-林春六先生；在元長，拜訪了甘藷達人-吳天原先生；在古坑，拜訪了有機柳丁產銷班、也拜訪了多位台灣咖啡耆老。
在這一個自己生長的故鄉，我並不好奇這些蔬菜水果的長相，反而是這群農業達人的「智慧」、「執著」與「專業」才是最大的震撼。在學校教育，在職場能力，在坊間各書報雜誌不斷提及的「專業」，讓我在這次的體驗行程有深刻的領悟。
這些農業達人，過去也曾經跌跌撞撞，有老師眼中調皮搗蛋的頭痛學生、有做西裝的師傅，也有換了好多工作的人，現在我們稱他們為達人。他們共同的特色是：專心種植一種自己熟悉的作物，堅持品質，讓自己及所生產的作物在這個領域中發光發亮。我想，這才是真正的專業！
這趟行程，感謝雲林縣農會謝總幹事近3個月的行程規劃，精心細膩程度，讓我了解她希望企業認識農業的迫切；感謝西螺鎮農會同仁親自下廚的午餐；感謝美麗的鈺萱總幹事安排的莿桐麻園社區叔叔阿姨豐盛的晚餐及令我感動的表演；感謝四湖鄉農會精心準備的午餐，特別是專業的南瓜包及南瓜饅頭；感謝雲林區漁會總幹事的安排，讓我們有機會把烏魚子當零食盡情享用；感謝元長鄉農會總幹事及家政指導員的協助，我們在吳天原先生家學會炕窯，無限量的地瓜、玉米、土窯雞；還有古坑農會帥哥總幹事及主管們帶著家政班員盛情準備的午餐，這一餐讓我們回到台北還省下了晚餐及宵夜。
有幸擁有這麼豐裕的農業環境，我該深思：何以回報！
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